3 Cách Khử Mùi Thịt Heo Đông Lạnh Đơn Giản, Dễ Làm

Bạn đã biết cách khử mùi thịt heo đông lạnh hay chưa? Đó có phải một vấn đề khó khăn của bạn khi lấy đồ ra từ tủ lạnh. Đừng lo tất cả sẽ được chúng tôi giúp đỡ trong bài viết này.

Do công việc quá bận rộn, không có thời gian cho việc đi chợ nên nhiều chị em hiện nay thường mua nhiều đồ ăn 1 lần dùng cho cả tuần bỏ trong tủ lạnh. Trong đó không thể thiếu thịt heo.

Nhưng để lâu ngày, khi bạn tích góp thịt heo đông lạnh quá nhiều, trộn lẫn với nhau thì lâu ngày sẽ có mùi hôi.

Để giúp cho các bà nội trợ giải quyết vấn đề khó khăn này, hãy cùng theo chân Phúc Đạt Food tham khảo 3 cách khử mùi thịt heo đông lạnh đơn giản, lại dễ làm ngay tại căn bếp nhỏ của bạn nhé.

Mùi hôi thịt heo đông lạnh có biến mất sau khi khử hay không?

Thông thường các cách khử mùi thịt heo đông lạnh hiện nay sẽ giúp bạn có thể loại đỏ mùi hôi của thịt lợn và giúp cho món ăn của bạn ngon hơn.

Nhưng để trả lời khử mùi thịt lợn đông lạnh có hết mùi được không thì đây chắc hẳn là câu hỏi mà nhiều người đang băn khoăn.

Thật ra, mùi hôi của thịt heo đến từ sự phân hủy của các chất protein ở trong thịt heo do vi khuẩn và enzyme.

Nếu bạn thấy thịt heo có mùi hôi mạnh thì do thịt đó có chứa nhiều chất skatole và androstenone. Đây được xem là những chất có mùi hồi do có sự tiết ra của tuyến nang lông, và tuyến giáp gây ra.

Vì vậy, khử mùi thịt heo đông lạnh chúng ta chỉ cần loại bỏ đi những chất gây mùi ra khỏi thịt là bạn có thể nấu cho gia đình của mình một bữa cơm thơm ngon.

Khử mùi hôi thịt heo đông lạnh có làm mất mùi hoàn toàn hay không
Khử mùi hôi thịt heo đông lạnh có làm mất mùi hoàn toàn hay không?

Nhưng để loại bỏ các chất như thế này ra khỏi thịt hoàn toàn là khó khăn vì những chất này nó không chỉ nằm ở bề mặt da mà còn ở trong từng mô, tế bào của miếng thịt.

Vì vậy, với những cách khử mùi thịt heo đông lạnh thông thường chỉ có thể giảm bớt mùi, chứ không thể loại bỏ hoàn toàn được.

Và nếu bạn sử dụng quá nhiều chất khử mùi cũng sẽ làm thay đổi hương vi, chất lượng của miếng thịt đó, làm gây hại đến sức khỏe con người nếu làm không đúng cách.

Dưới đây Phúc Đạt Food xin gửi đến các bạn 3 cách khử mùi hôi thịt heo đông lạnh từ các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, có ngay tại chính căn bếp của bạn.

>> Xem thêm:

Cách khử mùi thịt heo đông lạnh bằng hành khô và gừng

Đúng như tên gọi, để khử mùi hôi của thịt heo đông lạnh, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 củ hành khô to đã bóc vỏ, 3-5 miếng gừng đều đập dập.

Đây là các nguyên liệu dễ tìm và hầu hết ở các căn bếp đều có sẵn những nguyên liệu này. Gừng và hành khô đều có tính nóng, cay ấm nên  bạn có thể sử dụng để khử mùi và kháng khuẩn.

Cách làm cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần dùng gừng, hành khô xoa đều lên phần thịt đông lạnh cần sử dụng, làm liên tục 5-7 phút là bạn sẽ thấy mùi thịt hôi đã giảm bớt.

khử mùi thịt heo đông lạnh bằng hành khô và gừng
Khử mùi thịt heo đông lạnh bằng hành khô và gừng

Cách làm này không chỉ làm lấn áp đi mùi hôi của thịt lợn đông lạnh mà còn đảm bảo chất lượng của thịt không bị mất đi.

Ngoài ra bạn có thể dùng một cái nồi cho thêm ít muối, bỏ phần thịt, gừng, hành khô vào trong chờ khoảng 5-10 phút.

Cách khử mùi thịt heo đông lạnh bằng chanh và giấm trắng

Nguyên liệu thứ hai dùng để khử thịt lợn đông lạnh đó chính là chanh và dấm trắng.

Sau khi ra đông thịt, bạn dùng 2-3 quả chanh, cắt đôi vắt lấy nước ( tùy theo lượng thịt bạn cần sử dụng mà bỏ chanh nhiều hay ít), sau đó bạn cho thêm hai thìa canh muối hạt, 3 thìa giấm ăn và trộn đều

Đeo găng tay và đổ trực tiếp đổ hỗn hợp vừa mới làm lên phần thịt, chà xát nhẹ nhàng đều khắp miếng thịt từ 3-5 phút. Tiếp tục để thịt như vậy trong 10-15 phút.

Khử mùi thịt heo đông lạnh bằng chanh và giấm trắng
Khử mùi thịt heo đông lạnh bằng chanh và giấm trắng

Sau đó, bạn rửa sạch với thịt lại nhiều lần, để ráo. Bạn sẽ nhận thấy mùi hôi của thịt đã được giảm đi rất nhiều.

Nếu trong bếp của bạn chỉ còn chanh hoặc là giấm thì cũng có thể khử được mùi hôi của thịt heo đông lạnh. Nếu bạn dùng nước cốt chanh thì chỉ cần chà xát lên miếng thịt.

Còn đối với giấm trắng thì bạn bỏ vào nồi, đổ giấm trắng vào, ngâm thịt khoảng 5 phút, lấy ra, rửa sạch, rồi sử dụng.

Cách khử mùi thịt heo đông lạnh bằng rượu trắng

Cách khử mùi thịt heo đông lạnh bằng rượu trắng là cách làm thứ 3 mà Phúc Đạt Food muốn gửi đến bạn.

Các làm này cũng khá là đơn giản, tượng tự với 2 cách làm ở trên.

Đầu tiên bạn chỉ cần chuẩn bị 1 nồi nước, cho thịt vào sau đó đổ giấm trắng vào và ngồi chờ đợi trong 10-15 phút là bạn đã có ngay miếng thịt không còn có mùi hồi. Bây giờ bạn có thể nấu các món chiên, xào, kho… tùy thích.

Cách khử mùi thịt heo đông lạnh bằng rượu trắng
Cách khử mùi thịt heo đông lạnh bằng rượu trắng

Phương pháp này được  áp dụng khá là phổ biến ở các nhà hàng, các đầu bếp sẽ sử dụng rượu trắng để sơ chế các thực phẩm đông lanh bởi trong thành phần của rượu có etyl axetat giúp giảm mùi hôi hiệu quả.

Một vài lưu ý khi chế biến thịt lợn đông lạnh

Để có thể chế biến thịt lợn đông làm ra các món ăn ngon, hấp dẫn và vẫn đảm bảo chất lượng cần lưu ý đến một số lưu ý như sau:

Cần rã đông thịt đúng cách

Khá nhiều người mắc sai lầm khi cứ nghĩ, rã đông thịt heo hay bất kỳ các thực phẩm đông lạnh khác là bỏ vào nước lạnh hoặc là nước ấm để làm tan lớp đông ở trên bề mặt thịt. Cách làm này là sai, và sẽ ảnh hưởng lớn đến chất lượng của miếng thịt.

Cách làm đơn giản là bạn chỉ cần lấy miếng thịt ra khỏi ngăn đông, để bên ngoài cho lớp thịt tan đi lớp đá dần dần.

Đồng thời bạn cũng không nên mở bao bì mà nên để cho lớp thịt được rã đông hoàn toàn rồi hãy mở.

Trong trường hợp bạn cần rã đông gấp thì hãy cho thịt đông lạnh vào lò nướng, lò vi sóng nhưng bạn cần lưu ý đến thời gian, tránh việc thịt chín.

Cách rã đông tiếp theo là bạn cho thịt heo đông lạnh từ ngăn đông xuống ngăn mát và cho tan ra từ từ.

Thời gian bảo quản không quá 3 tháng

Theo nghiên cứu của Bộ thực phẩm Hoa Kỳ thì bạn nên sử dụng thịt đông lạnh còn sống sau 1 năm để trong tủ đá và đối với thịt xay là 3 tháng kể cả thịt đã nấu chín để đảm bảo được sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Sử dụng nhiệt độ bảo quản -18 độ C

Hiện nay, nhiệt độ thực phẩm đông lạnh khuyến nghị bảo quản là -18 độ C sẽ giúp bảo quản được ở thời gian dài, có thể lên đến vài năm nhưng sẽ làm cho mùi hôi của thịt đông lạnh khá là nồng, ăn vào mất ngon.

Sử dụng nhiệt độ -18 độ C để bảo quản thịt heo
Sử dụng nhiệt độ -18 độ C để bảo quản thịt heo

Vì vậy, -18 độ C là nhiệt độ bạn cần đảm bảo cho ngăn đông của tủ lạnh, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, không nên tăng, giảm nhiệt độ làm cho vi khuẩn xâm nhập ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Khi dùng có thể lấy ra, áp dụng 1 trong 3 cách khử mùi thực phẩm đông lạnh kể trên nếu bạn ngửi thấy mùi hôi đến từ miếng thịt.

Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm đông lạnh hết hạn.

Để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình, Phúc Đạt Food khuyên người tiêu dùng không nên sử dụng thịt heo đông lạnh nói riêng và các thực phẩm đông lạnh nói chung đã quá hạn sử dụng.

Bạn nên vứt bỏ đi nếu đã quá thời gian cho phép sử dụng, tránh cho vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể của bạn.

Trên đây là Top 3 cách khử mùi thịt heo đông lạnh đúng cách, hiệu quả mà bạn có thể thực hiện. Hãy là người nội trợ thông thái của gia đình, mang đến bữa ăn ngon cho gia đình của bạn.

Ngoài ra, nếu bạn cần mua thịt heo đông lạnh giá tốt uy tín tại TPHCM, liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ nhé.

CTY TNHH XNK QT PHÚC ĐẠT

  • Địa chỉ: Số 83 Phan Văn Hân, P. 17, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
  • Số điện thoại: 0931. 327. 379
  • Mail: info@phucdatfood.com
  • Website: https://phucdatfood.com/
5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *